どうもこんにちは、うめもとかんです。
フレンチブルドッグこうめさんと暮らして、丸8年が経ちました。
今回は、犬と一緒に食べられる、混ぜてオーブンするだけ、簡単に作れるおやつ「米粉のバナナパウンドケーキの作り方」を紹介します。
小麦粉なしのグルテンフリーケーキ
じつは人間のほうが小麦粉アレルギーで、食べると頭皮ニキビとか頭痛が出てしまう。
それでも食べたいパンやケーキ。
体にダメージが出ることを分かっていながら食べることもあるけれど、できれば頭痛はホントご遠慮願いたい。
そこで米粉で作れるレシピを色々とチャレンジしていく中で、最近バナナパウンドケーキがうまく作れるようになったのでご紹介します。
米粉のバナナパウンドケーキレシピ
【材料】
□ 米粉100g
□ ベーキングパウダー小さじ１
□ バナナ１本
□ 卵１個
□ オイル（サラダ油など）大さじ２
□ 豆乳ヨーグルト（牛乳でも可）大さじ３
【作り方】
１．米粉とベーキングパウンダーを混ぜる
２．バナナ・卵・オイル・ヨーグルトを別の容器やミキサーで混ぜる
３．２に１を玉にならないようにしっかり混ぜる
４．予熱しておいたオーブンで、まずは180度20分焼き、さらに170度で10～15分焼いたら完成です。
※ パウンド型1個分（縦18×横8.5×高さ6cmくらい）の量が作れます。
パウンド型に流し入れる際は、しっかりと油を塗るか、クッキングシートを活用して、焼いたケーキがこびりつかないように注意してください。
参考にさせてもらったのは、クックパッドに載っていた「つむたん」さんのレシピ
愛犬のためにお砂糖なし、牛乳を豆乳ヨーグルトにアレンジさせて貰いました。
オーブンがなくても無水鍋があればケーキが焼ける
オーブンほしいけど、置き場所がない。
できればガスオーブンの本格的なのがあったら…。
そんな悩みをひとつで解決してくれたのが、無水鍋です。
「オーブンがないと、ケーキは焼けない」そんなこと全然なかった。
使えば使うほど馴染む鍋で、一生モノの頑丈さが気に入って使っています。
混ぜるのは、ガラス容器で傷がつきにくいパナソニックのフードプロセッサーを愛用しています。
