野菜中心生活の勉強はつづく

体にいいモノを食べる

植物性油脂と植物油の違いってわかりますか?

知らない人はぜひ調べてみてください。

植物性油脂が入っていないものを
なるべく食べるように心掛けると
いままで普通に食べていたものが
ほとんど食べられなくなりました。

それに加えて肉・魚もあまり食べないようになり
野菜中心の生活をするようになって
一から料理をするようになると
自分の知識がかなり足りないことに気付きました。

 

野菜も安全ではない

どうやら野菜も全部が全部安全ではないみたい

日本の農薬基準は結構甘いみたいで
国産だからと安心もしてられないみたい

コレに関しては
まだまだ勉強中なので
どれが正しいのかまだ完全には理解してません。

 

野菜を知る

とりあえずメインとなる食材は野菜なので
その知識を知りたいと
以前も紹介したこちらの本を熟読中

[amazonjs asin=”4471033832″ locale=”JP” title=”もっとからだにおいしい野菜の便利帳 (便利帳シリーズ)”]

知れば知るほどおもしろくなってきます。
野菜ひとつとっても色んな種類があること

野菜が持つ栄養成分
食べ合わせる野菜で効能が上がること
逆に食べ合わせを間違うと効能が下がること
保存法に選び方などなど

野菜とばっちり向き合える本で
種類もかなりたくさんあるので
なかなか読み終わらない

 

調理方法を詳しくなるために

野菜の特性を活かし
野菜をおいしく食べるために
今度は調味料に詳しくなりたいと思いました。

肉・魚断ちをしてるので
調味料選びや調理方法も知識が乏しいと
味のバリエーションが少なすぎて飽きてきちゃいます。

そこで今度は同じシリーズのこの本を購入予定

[amazonjs asin=”4471033999″ locale=”JP” title=”素材よろこぶ 調味料の便利帳”]

とりあえず上記の状況だったので
参考にならないかもと一度図書館で借りてさらっと読んでみました。

かなりタメになる

なので近々購入しようと思います。

 

成分表示の知識で正しくジャッジ

食べものを購入するときに
成分表示をきちんと見るようになると
よくわからないカタカナ表記のものに困ってました。

一個一個ネットで検索して
いろんな情報を得てって作業がすごく大変

おまけに
食べ物だけじゃなく、その他の生活洗剤などについても
成分表示の内容をきちんと理解していけたらと思っていた矢先
Instagramでフォローしている

@405_yoko_405

ようこさんがステキな本を紹介されていたので
本日ポチっとしてみました。

[amazonjs asin=”4797356901″ locale=”JP” title=”知っていると安心できる成分表示の知識 その食品、その洗剤、本当に安全なの? (サイエンス・アイ新書)”]

ようこさんがおすすめする本は
どれもステキで勧め方もまた上手いので
あれもこれもと欲しくなってしまうものばかり

暮らしに役立つ本の情報が欲しい人は
ぜひフォローしてみるといいですよ。

もちろんその後のAmazonポチ率は確実に上がるのでご注意ください(笑)

 

みんなの助けが必要かも

これからの食事については
自分ひとりで身につけていける知識には
偏りや経験値の浅さからくる問題点も多く発生すると感じてます。

8月に入ってからは
時間がある際にはその日の食事を公開していこうかなと考えているので
ぜひアドバイスや意見を教えてもらえたら嬉しいです。

よろしくお願いします。

 

 

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