玄米ってもそもそして、なかなかうまく炊けないので、オーケーで購入している胚芽米とミックスして、オリジナルブレンドを楽しんでいます。
しかし、オーケーの胚芽米がメーカー変わっちゃって、なんかモソモソ。
こうなると玄米をもっちりしているタイプにしたいと思っていたら、古代米というなんとも魅惑のネーミングをした商品を試させていただく機会がやってきました。
たけ爺の古代米は、農薬や化学肥料不使用。
しかも稲が倒れやすい古代米の管理はとっても大変。一所懸命に育てても、収穫量は多くはできない。
そんなありがたいお米のお味はというと、ねっとり小粒あまい
玄米で届けてもらったのですが、もち米に近い粘りがあって、噛むとどんどん甘みが広がる
古代米だけで炊くには、ちょっと贅沢すぎる味わい
オーケーの胚芽米とミックスで炊いたら、絶妙なバランスが保てたので、普段のお米に甘みと粘りをアップさせるならかなりおすすめです。
